LE TAGLIATE

IL TAGLIO
CHE PIÙ TI PIACE

Scegli il taglio che più ti piace:
250 g di carne di razza certificata.

Tagliata di Black Angus GRASS FED  € 18
Porzione tenera del quarto anteriore di razza “Black Angus”, per valorizzare i tagli meno noti e meno usati del bovino.
Cottura consigliata: AL SANGUE o MEDIA

Tagliata di Chianina  € 19
“Gigante Bianco” originario della Valdichiana, la Chianina è una delle razze bovine più pregiate e più antiche.
Cottura consigliata: al sangue/media

ABBINATO A GUSTOSI
CONDIMENTI

Rucoletta selvatica e scaglie di Grana Padano DOP  € 4

Gorgonzola DOP e radicchio  € 4

Friarielli ripassati € 4

LE TAGLIATE POSSONO ESSERE RICHIESTE LISCE, AL ROSMARINO O ALLA RUCOLA